Gatonil

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sábado, 26 de abril de 2014

Cupcakes d mermelada d fresa y nutella.




Esta receta es un invento un poco raro por que la gente los cupcakes no los suelen hacer de mermeladas sino que los reyenan de mermeladas, o eso creo jejeje espero que os guste la receta, a y la buttercream añadida es bueno saber que la he sacado de "objetivo: Cupcake perfecto" si quereis podeis mirarlo te trae un video de como se va haciendo paso a paso. lo único es que yo como instrumento de cocina he utilizado fundamentalmente la thermomix.
Esta es una foto de como me ha quedado el cupcake!!! bueno y a Gatonil le ha enccantado!!
Ingredientes utilizados:
  • 110g de mantequilla(temperatura ambiente).
  • 220g de azúcar blanco.
  • 2 huevos talla M.
  • 250g de harina.
  • 1&1/2 cucharaditas de levadura.
  • 120ml de leche.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 3 o 4 cucharadas de mermelada de fresa.
Ingredientes para la Buttercream:
  • 150g de mantequiilla.
  • 150g de icing sugar.
  • 3 cucharadas de Nutella.
Receta:
  • Precalentamos el horno a 180º.
  • Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren.
  • Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen homogeneamente.
  • Tamizamos la harina con la levadura química.
  • En un vaso mediano mezclamos la leche con el extracto de vainilla (también vale pasta de vainilla).
  • Añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore homogeneamente, y añadimos lo que queda de leche.
  • Una vez todo homogeneo incorporamos el resto de la harina y volvemos ha batir.
  • Una vez que la masa este lista y sobretodo sin pequeños grumos, añadimos las tres o cuatro cucharadas de mermelada.
  • Ahora preparamamos las capsulas y hechamos con una cuchara o cucharon para helados y llenamos en cada cápsula más o menos por la mitad.
  • Horneamos unos 25 minutos, (si ves que en el minuto 23 por ejemplo ya estan practicamente hechas las pinchas con un palillo si el palillo sale limpio ya estan las cupcakes).
  • Dejamos enfriar las cupcakes unos minutos(yo las metí en la nevera para que enfriaran antes)
  • Una vez frias hacemos unos agujeritos en el medio y rellenamos con mermelada de fresa, y por último decoramos con nuestro buttercream
Receta de la Buttercream:
  • Si la vas a hacer en la thermomix coloca la mariposa.
  • Tamiza el azúcar glas o icing sugar.
  • Hecha la mantequilla y azúcar glass o icing sugar en el vaso y bate durante unos minutos, despues hecha las cucharadas de nutella y vuelve a batir.
  • Y terminada la buttercream!!!





7 comentarios:

  1. Valla pasada ¿¿gatoniil es el gato no?? ¡¡¡Te doy un 10!!!

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  2. que mono el gato y las cupcakes una pinta!!! XD

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  3. @lomejorgatonilclaramente

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  4. Gracias, espero que os gusten las cupcakes!!!

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  5. <3<3<3<3<3<3<3 I always love my followers!!

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  6. Holaaa lo encontreeee!!!!!

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